Latridius minutus est un insecte de petite taille, mesurant entre 1,2 et 2,0 mm de longueur. Sa forme est pyriforme, caractérisée par une tête et un prothorax nettement plus étroits que les élytres. Le prothorax et les élytres présentent une microsculpture distincte, ajoutant une texture particulière à leur surface. Les antennes se terminent par une massue, typique de cette espèce. Les larves de Latridius minutus sont allongées, de couleur pâle et jaunâtre, avec une capsule céphalique bien définie et des urogomphes visibles.
Les dommages causés aux grains stockés par cet insecte ne proviennent pas directement de sa consommation des denrées, mais plutôt de sa présence, qui indique des conditions d'entreposage inadéquates favorisant la prolifération de moisissures.
Les signes d'infestation par Latridius minutus dans le grain stocké incluent la présence de grains humides envahis par les champignons. Ces insectes sont souvent associés à des environnements où les champignons se développent, car ils se nourrissent de moisissures. Ainsi, l'observation de grains moisis ou de conditions favorisant la croissance fongique peut indiquer une infestation potentielle par Latridius minutus.
Le cycle vital de reproduction de *Latridius minutus*, un insecte ravageur du stockage des grains, commence par la ponte des œufs par les femelles directement dans les denrées. Les œufs éclosent en larves, qui sont mobiles et se déplacent librement parmi les denrées. Les larves, tout comme les adultes, se nourrissent principalement de spores de champignons et d'hyphes de moisissures, plutôt que d'attaquer directement le grain. Ce comportement alimentaire est caractéristique de leur niche écologique, où ils jouent un rôle dans la décomposition et le recyclage des matières organiques.
Il se trouve dans le grain entreposé, les produits céréaliers, le blé, la farine d’avoine, le lin, la farine, les matières végétales et les fromages moisis, les tas de fumier, les bâtiments et les caves.
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