Ciron de la farine

Le ciron de la farine, Acarus siro (L.), est un acarien de très petite taille, mesurant moins de 1 mm de longueur. Son corps est de couleur blanche et présente une texture translucide et molle, ce qui lui confère un aspect délicat. Morphologiquement, le corps du ciron est compact et semble constitué d'une seule partie, sans segmentation apparente. Les nymphes de cet acarien possèdent six pattes, tandis que les adultes en développent huit, ce qui est caractéristique des acariens adultes. Ces appendices sont fins et adaptés à leur mode de vie discret et caché.

Les dommages causés aux grains stockés incluent la destruction complète du germe du grain et la possibilité que la nourriture devienne impropre à la consommation.

Les signes d'infestation par le ciron de la farine (Acarus siro) dans le grain stocké incluent : - La poussière de grain qui semble s'agiter et se déplacer, ce qui est en fait dû aux cirons qui bougent. - Une légère couche de poussière grisâtre sur les produits alimentaires, accompagnée d'un goût amer. - Une odeur sucrée émanant des stocks. - La détérioration des stocks ou des denrées alimentaires, avec la possible présence de larves, pupes ou toiles d'insectes à l'intérieur. - La présence de trous, de larves ou de toiles d'insectes à l'extérieur des emballages, paquets ou sacs.

Le cycle vital de reproduction de l'Acarus siro, communément appelé ciron de la farine, se déroule en plusieurs étapes distinctes : 1. **Oviposition** : Les femelles pondent jusqu'à 250 œufs par mois. Les œufs sont déposés dans des environnements humides, ce qui est favorable à leur développement. 2. **Éclosion** : Les œufs éclosent en larves. Ces larves se nourrissent principalement du germe du grain, mais peuvent également subsister de débris organiques présents dans les fentes et crevasses des espaces de stockage. 3. **Développement larvaire** : Les larves passent par plusieurs stades de mue avant de devenir des nymphes. Durant cette phase, elles continuent de se nourrir activement. 4. **Stade de l’hypope** : Certains individus peuvent entrer dans un stade de résistance appelé hypope. Pendant ce stade, les acariens ne se nourrissent pas et peuvent survivre dans des conditions défavorables. 5. **Nymphose** : Après le stade larvaire, les acariens se transforment en nymphes. Ce stade précède l'émergence de l'adulte. 6. **Adulte** : Les acariens adultes émergent des nymphes. Ils continuent de se nourrir et de se reproduire, complétant ainsi le cycle de vie. Le cycle de vie est fortement influencé par les conditions environnementales, notamment l'humidité, qui est cruciale pour leur survie et leur reproduction.

Il apprécie particulièrement les endroits avec un fort taux d’humidité (au moins égal à 70%), une température élevée (comprise entre 25° et 30°C) et une vaste quantité de nourriture. Ces trois éléments constituent les conditions idéales à son bon développement. Dès lors que des locaux sont chauffés et mal ventilés, la probabilité pour que le ciron apparaisse augmente. C'est une espèce d’acarien dit de « stockage », c’est-à-dire qu’il infeste, en majorité, les lieux où la nourriture est stockée. On le retrouve principalement dans les cuisines des habitations et entreprises, dans les silos à grains et dans tous les autres endroits de stockage de denrées alimentaires.